外食で最適なお店選び、メニュー選びのコツ

こうやってジレンマを抱えてしまって

って外食して後悔したことありませんか？

そんな時でも大丈夫。今回は、お店やメニューを選ぶ時に使えるテクニックをご紹介しますね。

お店選びのコツ

「生、焼き、煮込み」料理が多いお店を選ぶ

なので、食べた後に後悔するような食事は控えたい！

そこで一番気にして欲しいのが「生・焼き・煮込み料理」が豊富かどうか。

アメリカで行われた大規模調査研究は、脂質と炭水化物が多い食事をしたグループは、そうでないグループに比べ、

に増えていました。

中でも特に、インスタント麺を週に2回食べた人は、そうでない人に比べて1.68倍もメタボリックシンドロームになっていました。

なのでオリーブオイルやギーしか使わないという特殊なお店でもない限り、揚げ物は極力避けた方が良いということ。

カロリーが高いだけなら、他の食品で抑えることもでるんですが…

高温調理の揚げものは、お肌のシミやくすみの原因になる老化物質「AGEs」も大量に含みます。揚げ物は細胞そのものを破壊していくので、美容にも健康にも、悪影響しか及ぼしません。

メニューの少ないお店を選ぶ

外食で注文した後や、コンビニでご飯を買った後に

と思ったことはありませんか？

私たちは選択肢が多ければ多いほど、量を多く食べてしまうということが分かっています。

なので、外食するときはメニューが少ないお店を選ぶようにすると、ついつい注文し過ぎるのを防ぐことが出来ます。

ちなみに、これは自炊するときも同じです。食べ物や食事の「種類」を減らすと、食事量をストレスなく減らすことが出来ます。

メニュー選び

とは言え、

そんな時は料理の選び方の工夫で、頼みすぎを防いでみましょう。

迷ったらトーナメント！

たくさんの選択肢を見ると迷ってしまって決められなくて、結局たくさん頼んじゃう。こういうときはトーナメント制にすると早く決まります。 

「この中から１品選ぼう」と決めあたらあとは「AとBならどっち？」を繰り返すだけ。

揚げものが食べたい場合は、最初に１つに絞ってから、残りをトーナメントを繰り返していくといいですね。

悩んだり相手に気を使って迷う時は、ゲーム感覚で選べるのでオススメです。

〇〇を想像するだけ！

また、余計なものを頼んじゃう・買っちゃう人は、選ぶ前に「健康に対する影響」思い浮かべるだけで、より良い選択ができることが分かっています。

これはドイツの実験で、ビュッフェの前に以下の３つから、ランダムに１つを考えるよう指示されました。

1. この食品を食べることで、健康にどんな影響があるかな？
2. この食品食べたらどれくらい美味しいかな？
3. この食品食べたら、夕食までお腹いっぱいでいられるかな？

結果は

1. はカロリーの低い食事を選んだ
2. はより高カロリーな食事を選んだ
3. 食事の量が増えた

①の健康にどんな影響があるか？について考えた人は、脳の前頭前皮質が活性化し、自制心が働くようになっていました。

どれもお金も時間もかからない方法のなので、ぜひどれか一つでも試してみてくださいね！

それではまた。